Вместо хлеба или как основу для бутербродов очень удобно готовить дрожжевые булочки. Чтобы успеть их испечь утром, тесто готовят вечером и оставляют на ночь в холодильнике. На завтрак их подают с разными начинками, взрослым и детям. В статье будет представлена подробная информация, какие ингредиенты необходимы для теста, как его приготовить и как испечь пирожки.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления девяти булочек потребуется:
- одно куриное яйцо;
- столовая ложка сахара;
- 5 г соли;
- 20 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 300 г белой муки;
- 7 г дрожжей;
- стакан жирного молока;
- кукурузная мука.
Приготовление теста
Все ингредиенты положите в миску, молоко вливайте медленно, постепенно перемешивая. Затем тесто хорошо взбейте венчиком или при помощи миксера. Миску накройте пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа для выхаживания. Чтобы выпечка успела к завтраку, тесто можно приготовить вечером и на ночь поставить в холодильник. За это время оно подойдет и к утру будет готово для выпечки.
Формирование пирожков
Утром, выпив стакан кофе, достаньте тесто из холодильника. Выложите его на стол и раскатайте лепешку толщиной около 7 см. Вырежьте круглые пирожки, используя стакан или специальную формочку. Положите их на пергаментную бумагу, немного присыпьте мукой и накройте пищевой пленочкой, минут на тридцать. За это время, пока ваш сын или дочь еще спят, они поднимутся почти на половину.
Выпекание
Возьмите большую антипригарную сковороду, поставьте на средний огонь и нагрейте. Готовьте без использования масла на сухой сковороде.
Положите пирожки и поджарьте, чтобы они с двух сторон были румяными. Выложите их на решетку для охлаждения.
Приготовьте бекон, колбасу, грибы и яйца.
Сделайте гамбургеры и наслаждайтесь. А какие не успели съесть, заморозьте.
На следующее утро разогрейте их в микроволновке или тостере.
/* */