Один из лучших десертов для меня - это булочки с корицей. Они сдобные, у них очень яркий и в то же время нежный аромат. Я могу есть их действительно в большом количестве. Знаю, что многие покупают тесто в магазине, но его настолько легко готовить, что не считаю нужным его покупать.
Необходимые продукты
Чтобы приготовить простое сдобное тесто для булочек нужно взять:
- Триста грамм муки.
- Одно яйца.
- 35 грамм сливочного масла
- Пару столовых ложек сахара.
- Щепотку соли.
- Четверть стакана дрожжей.
- 125 мл молока.
Для ароматной и вкусной начинки потребуются:
- 35 грамм сливочного масла.
- Чайную ложку корицы.
- Пару столовых ложек сахара.
Масло нужно подготовить заранее, чтобы оно стало мягким. Молоко тоже нужно слегка нагреть, но не доводить до кипения. Тогда оно вступит в реакцию с дрожжами.
Процесс приготовления выпечки
Для начала делают тесто. Для этого нужно просто соединить все ингредиенты, тщательно вымесить. После накрывают емкость с заготовкой полотенцем и убирают на час в теплое место. Оно должно увеличиться в размере.
После его нужно раскатать, не слишком тонко. Смазывают поверхность сливочным маслом, посыпают сахаром и корицей. Чтобы получилось равномерно, можно заранее смешать эти сыпучие продукты.
После все сворачивают в плотный рулет. Чтобы тесто не прилипало, можно присыпают рабочую поверхность мукой.
Готовое тесто режут на восемь частей. Для красоты можно нарезать по диагонали. Укладывают все на противень, укрытый пергаментом или смазанный маслом. Это необходимо, чтобы можно было просто снять готовые булочки с противня.
Выпекают в духовке при температуре в 180 градусов в течение двадцати минут. Готовая выпечка хороша и в горячем, и в холодном виде. Особенно мне нравится дополнять ей кофе. Количество сахара с самой начинке можно регулировать по своему вкусу, просто мне кажется, что это самый оптимальный вариант.
/* */