Если вам важно ваше здоровье, конечно.
Морепродукты считаются важной частью ежедневного рациона человека. Но к их выбору нужно подходить ответственно.
Мы даже не представляем себе сколько на самом деле рыбы загрязнено металлами, промышленными химикатами, пестицидами и различными паразитами, которые наносят серьезный урон нашему здоровью.
Вот рыба, от которой нужно или вовсе отказаться, или очень ограничить ее употребление.
1. Чилийский сибас.
Эта рыба имеет свойство накапливать в своем организме ртуть, поэтому употреблять сибас можно не чаще двух раз в месяц.
Также следует упомянуть, что количество этой рыбы очень быстро сокращается из-за популярности блюд из сибаса в ресторанах США и Европы. Ей угрожает почти полное исчезновение.
2. Голубой тунец.
Эта рыба также опасна тем, что накапливает ртуть. Более того, тунца часто вылавливают еще до того как он достигнет полового созревания и даст потомство. Его численость стремительно сокращается.
3. Эсколар.
Эсколар очень вкусная рыба, которая содержит неусваиваемое жирное вещество - гемпилотоксин. Поэтому если съесть слишком много этой рыбы, можно заработать себе диарею и расстройтсво кишечника.
4. Атлантическая треска.
Единственная причина, почему не следует есть в большом количестве эту рыбу, - сокращение ее численности.
Массовый вылов этой рыбы грозит ей полным исчезновением.
5. Рыба-меч.
Это еще одна рыба, в мясе которой высокая концентрация ртути. Детям категорически противопоказано употребление этой рыбы, взрослым рекомендуется съедать одну порцию в месяц.
6. Королевская макрель.
Ее употреблять вообще не рекомендуется. У макрели один из самых высоких показателей по содержанию ртути. Лучше замените ее на атлантическую скумбрию.
7. Кафельник.
Еще одна опасная рыба, которая содержит ртуть.
Одна порция кафельника в месяц - достаточно для взрослого человека.
Количество этой рыбы также уменьшается из года в год, поэтому желательно полностью отказаться от ее употребления.
8. Акула.
Этот деликатес хотели бы попробовать многие. Но не спешите заказывать в ресторане суп или рагу из акульего мяса - в нем высокое содержание ртути.
Акулы потребляют ртуть вместе с той рыбой, которую они едят.
9. Угорь.
Эта речная рыба способна легко накапливать содержащиеся в воде промышленные и сельскохозяйственные отходы, а также ртуть.
10. Корифены.
Еще одно ее название - махи-махи. Употребление этой рыбы связано с риском отравиться гистаминами и получить серьезную аллергическую реакцию.
Очень важно, чтобы эта рыба хранилась в правильных условиях - от этого зависит, будет ли образовываться в ней гистамин. Ведь даже испорченная рыба может выглядеть вполне аппетитно.
11. Морской окунь.
Очень часто под морской окунь продавцы маскируют другие виды рыбы - пангасиус, сибас. Избегайте такой сомнительной покупки. Лучше замените его на более полезные сорта, в которых не содержится такое огромное количество ртути.
В этом списке есть ваша любимая рыба? Обязательно поделитесь этой полезной информацией с другими!
/* */